Cauliflower

Phool Gobhi Ki Kheti Kaise Karen

Phool Gobhi Ki Kheti Kaise Karen: अगर आप खेती करना चाहते है तो फूलगोभी की खेती एक बढ़ता हुआ बिज़नेस है | यह भारत की प्रमुख सब्जी है इससे किसान अत्याधिक लाभ उठा सकते है. इसको सब्जी, सूप और आचार के रूप में प्रयोग करते है. इसमे विटामिन बी पर्याप्त मात्रा के साथ-साथ प्रोटीन भी अन्य सब्जियों के तुलना में अधिक पायी जाती है | तो अगर आप जानना चाहते है कि फूलगोभी की खेती कैसे करें और उसको मार्केट में कैसे बेचे तो यह ब्लॉग फूलगोभी फार्मिंग बिज़नेस प्लान से संबन्धित आपके सारे सवालों के जवाब देगा। फूल गोभी की खेती कैसे करे?

Phool Gobhi Ki Kheti Kaise Karen

फूलगोभी एक लोकप्रिय सब्जी और क्रूस परिवार से संबंधित है और इसका उपयोग कैंसर को रोकने के लिए किया जाता है। यह सब्जी दिल की ताकत बढ़ाती है। यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है। फूलगोभी के प्रमुख उत्पादक राज्य बिहार, उत्तर प्रदेश, उड़ीसा, पश्चिम बंगाल, असम, हरियाणा और महाराष्ट्र हैं। फूलगोभी एक लोकप्रिय सब्जी और क्रूस परिवार से संबंधित है और इसका उपयोग कैंसर को रोकने के लिए किया जाता है। यह सब्जी दिल की ताकत बढ़ाती है। यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है। फूलगोभी के प्रमुख उत्पादक राज्य बिहार, उत्तर प्रदेश, उड़ीसा, पश्चिम बंगाल, असम, हरियाणा और महाराष्ट्र हैं।

जलवायु

इसकी सफल खेती के लिए ठंडी और आर्द्र जलवायु आदर्श होती है। अत्यधिक पाले और पाले के हमले से फूलों को अधिक नुकसान होता है। पौधों की वृद्धि के दौरान तापमान अनुकूल से कम होने पर फूलों का आकार छोटा हो जाता है। इसकी खेती के लिए गर्म जलवायु को उपयुक्त नहीं माना जाता है क्योंकि गर्म जलवायु में इसके फूलों की गुणवत्ता अच्छी नहीं होती है। फूलगोभी के फूलों और पौधों को अच्छी तरह विकसित होने के लिए 15 से 18 डिग्री के तापमान की आवश्यकता होती है, लेकिन जैसे-जैसे तापमान बढ़ता है, फूल अच्छी तरह से विकसित नहीं होंगे। ऐसे में पैदावार भी प्रभावित होती है। रबी के मौसम में इसकी खेती सबसे अच्छी होती है।

उपयुक्त मिट्टी

इस फसल को बलुई दोमट से लेकर दोमट मिट्टी तक किसी भी प्रकार की मिट्टी में उगाया जा सकता है। देर से बुवाई वाली किस्मों के लिए मिट्टी की मिट्टी को प्राथमिकता दी जाती है। समय से पहले परिपक्व होने के लिए रेतीली दोमट का प्रयोग करें। मिट्टी का पीएच 6-7 होना चाहिए। मिट्टी का पीएच बढ़ाने के लिए चूना मिला सकते हैं।

फूलगोभी के पौधे लगाने से कुछ सप्ताह पहले मिट्टी की तैयारी शुरू कर दी जाती है। तभी किसान अच्छी जुताई करेंगे। मिट्टी की जुताई से वेंटिलेशन और जल निकासी में सुधार होता है। साथ ही, यह मिट्टी से कंकड़ और अन्य अवांछित सामग्री को हटा देता है। रोपण से एक सप्ताह पहले, एक स्थानीय लाइसेंस प्राप्त कृषि विज्ञानी से परामर्श करने के बाद, कई किसान खाद या सिंथेटिक धीमी गति से जारी वाणिज्यिक उर्वरक जैसे उर्वरक लगाते हैं। कई किसान खाद बनाने के लिए ट्रैक्टर का इस्तेमाल करते हैं। अगला दिन ड्रिप सिंचाई प्रणाली स्थापित करने का सही समय है।

फूल गोभी की उन्नत किस्में

वर्तमान समय में फूल गोभी की कई उन्नत किस्मे बाज़ार में मौजूद है, जिन्हे रोपाई के हिसाब से अगेती, पछेती तथा मध्यम श्रेणी में बांटा गया है |

पूसा दीपाली

पूसा दीपाली की किस्में 70 दिनों में 60 पौधे कटाई के लिए तैयार | 24 से अधिक पत्तियों पर पाए जाने वाले विभिन्न प्रकार के पौधे | इस प्रकार की फूलगोभी में फूल सफेद और ठोस होते हैं और उपज 40 से 60 क्विंटल प्रति हेक्टेयर होती है।

अर्ली कुंवारी

इस प्रकार की फूलगोभी उत्तरी भारत के कुछ हिस्सों जैसे पंजाब और हरियाणा में उगाई जाती है। ये पौधे रोपण के 40 से 50 दिनों के भीतर उपज देने लगते हैं। फल सफेद और अर्धगोलाकार होते हैं। उपज 40 से 60 क्विंटल प्रति हेक्टेयर

पूसा शुभ्रा

इस मध्यम प्रजाति के पौधों में लंबे आकार और बड़े तने वाले फूल होते हैं। फूल सफेद और मध्यम आकार के होते हैं, और पत्ते नीले होते हैं। रोपण के 90 दिनों के भीतर पौधे उपज देना शुरू कर देते हैं। इस प्रकार की फूलगोभी की उपज 200 से 250 क्विंटल होती है।

पूसा हिम ज्योति

पूसा हिम ज्योति के पौधे रोपण के 65 दिन बाद उपज देने के लिए तैयार हैं। फल सफेद होते हैं, पत्ते हरे और नीले रंग के होते हैं। इसकी उपज लगभग 200 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है।

रोग एवं उनकी रोकथाम

झुलसा रोग

  • यह रोग गर्मियों में पौधों की पत्तियों पर पाया जाता है। जलने का रोग पौधों की पत्तियों को जलाकर नष्ट कर देता है। इस प्रकार रोग से बचाव के लिए उचित मात्रा में मैन्कोजेब या कॉपर ऑक्सीक्लोराइड का छिड़काव पौधों पर करना चाहिए।

पौध गलन रोग

  • इस प्रकार की बीमारी नर्सरी में पौधे तैयार करते समय होती है। रोग लगने पर पौधे का तना जमीन से गिरने लगता है, जिससे पौधा सड़ जाता है और कुछ ही देर में मर जाता है। रोग से बचाव के लिए बीज को बोने से पहले उचित मात्रा में तरल, पैविसिटान या कैप्टन के साथ खेत में लगाना चाहिए।

ब्लैक राट रोग

  • ब्लैक रॉट रोग को ब्लैक रोट रोग के रूप में भी जाना जाता है। रोग लगने पर पौधे की पत्तियों पर वी आकार के पीले धब्बे दिखाई देने लगते हैं। जैसे-जैसे रोग का प्रकोप बढ़ता है, पत्तियां पूरी तरह से सड़ जाती हैं और मर जाती हैं। कॉपर ऑक्सीक्लोराइड का उचित मात्रा में छिड़काव करके पौधों को इस रोग से

इसके अलावा फूलगोभी के पौधों में कई प्रकार के रोग पाए जाते हैं:- हल्का फफूंद, पत्ती धब्बा रोग, लार्वा रोग, भूरा सड़ांध, फूलों में चमकीला कीट आदि। यह पौधों या पौधों को पत्तियों पर रखने से हानिकारक हो सकता है।

सिंचाई

फूलगोभी के पौधों को अच्छी तरह से विकसित होने के लिए नमी की आवश्यकता होती है, इसलिए उन्हें अधिक पानी की आवश्यकता होती है। इसके लिए खेत में पौधे रोपने के बाद जल्दी पानी देना चाहिए। गर्मियों में इन्हें सप्ताह में दो बार पानी देने की जरूरत होती है और बरसात के मौसम में जरूरत पड़ने पर ही इन्हें पानी देना चाहिए। रोपण के तुरंत बाद पहली पानी दें। जलवायु के आधार पर मिट्टी की सिंचाई गर्मी में 7-8 दिन और सर्दी में 10-15 दिन के अंतराल पर करनी चाहिए।

बुवाई का समय

मध्यम और पछेती फूलगोभी की किस्मों को 30 अक्टूबर तक, 600-700 ग्राम / हेक्टेयर शुरुआती किस्मों के लिए और 350-400 ग्राम / हेक्टेयर मध्यम और देर से किस्मों के लिए बोया जाना चाहिए।

स्ट्रेप्टोसाइक्लिन के घोल को आठ लीटर पानी में 30 मिनट तक डुबोकर बीजोपचार करना चाहिए। पंक्ति से पंक्ति और पौधे की दूरी 45 से 45 सेमी और देर से किस्मों के लिए पंक्ति से पंक्ति और पौधे की दूरी 60 से 45 सेमी होनी चाहिए।

खरपतवार नियन्त्रण

फूलगोभी में, फूल तैयार होने तक दो से तीन बार निराई करके खरपतवारों को नियंत्रित किया जा सकता है, लेकिन पेशेवर खेती के लिए, रोपण से पहले 3.0 लीटर प्रति 1000 लीटर पानी में हर्बीसाइड सील का छिड़काव करना और प्रति हेक्टेयर स्प्रे करना सबसे अच्छा है।

फूलगोभी की खेती में खरपतवार प्रबंधन एक महत्वपूर्ण कृषि तकनीक है। अपने विकास के शुरुआती चरणों में, फूलगोभी के पौधों पर अक्सर खरपतवारों का हमला होता है। स्थान, धूप, पानी और पोषक तत्वों के मामले में खरपतवार छोटे पौधों के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं। सभी फूलगोभी उत्पादकों के पास एक अच्छी खरपतवार नियंत्रण रणनीति होनी चाहिए। यह देश, कानूनी प्रणाली, उत्पादन उपकरण और उस उद्योग के आधार पर अलग-अलग होगा जिसमें इसे निर्मित किया जाता है।

Credit: khet kisan

निष्कर्ष

दोस्तों आज हमने आपको बताया की फूलगोबी की खेती कैसे करे फूल गोभी का सेवन करने से पाचन सकती मजबूत होती है, तथा कैंसर जैसे रोगो की रोकथाम के लिए भी इसे लाभकारी माना जाता है | उत्तर भारत में फूलगोभी को अधिक मात्रा में उगाया जाता है |

एक एकड़ क्षेत्रफल में करीब 20 से 25000 रुपए की लागत लगती हैं और अगर बाजार में अच्छा रेट मिल जाए तो 100000 रुपए तक मुनाफा हो जाता है | हम आशा करते है की हमारी जानकारी आपके लिए useful रही होगी की गोबी की खेती कैसे करें ?

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